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朋友做了个肉嫩多汁的烧鸭腿，“偷”了个做法给大家

打靶仔

金牌会员

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1# 大 中 小 发表于 2008-6-2 16:16  只看该作者的发言

朋友做了个肉嫩多汁的烧鸭腿，“偷”了个做法给大家

　　做法：1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；
　　2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；
　　3、2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；
　　4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；
　　5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。
　　搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉，很好吃。

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1.jpg (48.03 KB)

2008-6-2 16:16

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gzxycyc

新手上路

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2# 大 中 小 发表于 2008-6-3 03:46  只看该作者的发言
看到就流口水了

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lulu

金牌会员

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3# 大 中 小 发表于 2008-6-3 09:10  只看该作者的发言
太牛了。不过烧鸭不是烧的，是煎出来的？哈哈

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