韩国紫菜包饭制作方法

开始做前先看一下俺的劳动成果吧！

       因为自己的店内有越来越多的客户在询问紫菜包饭的做法，大家都在各各环节有着不同的疑问，所以在结婚前为家里人做的紫菜包饭，就全程拍摄了下来，供大家参考吧！在此要感谢我的婆婆（专业韩国料理厨师），是她教会了我这么多，也是她帮我做了第一个紫菜包饭哦！

首先是准备材料：
1、米饭适量，（根据人数来订几碗，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、年米（糯米）等掺在一起煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了）
2、紫菜几张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）
3、若干个香肠最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
4、蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
5、黄萝卜、黄瓜和胡萝卜各一至二条（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替，比如下面第一种我就放了菠菜，还有放了泡菜的等等）
6、盐少许,芝麻少许,香油少许(好多客户不知道，所以放上来看个大概，应该称为芝麻油吧，这个可根据自身爱好放或不放)。
开始做喽！步骤：
1. 在热米饭中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了
2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 （其实就是一条一条蛋皮啦）。
趁油锅还热 把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候，在这里，胡萝卜采用了切丝的方法，这样更容易入味哦！而且也很好吃！不要焦了也不要硬邦邦的没有熟，把黄瓜轻微的用盐腌一小下，入一点味就可以，不要咸了哦。这里我做的是一个菠菜的，因为这样更容易让初学者做好，入味哦，而且味道和营养都丰富！同样是放入盐和芝麻。



最后编辑此帖2008-04-18 15:07。

可惜看不到图片哦..