周末做点好吃的善待自己。
看看冰箱的储备，有猪肉、肘子、牛肉、鸡翅。。。，正好家里还有啤酒，打算做个啤酒鸡翅。
说做就做，拿出鸡翅解冻，然后开始准备材料。葱、姜、蒜。葱切段，姜切片，蒜用刀碾一下然后切成小块。
葱姜蒜
还要桂皮、八角和干辣椒。
桂皮、八角和干辣椒
辅料用几个香菇。
香菇
将解冻的鸡翅切块，我用的鸡翅中，从中间切一刀即可。
鸡翅切块
前期准备告一段落，开始具体操作了。锅中倒入食用油，稍微多些，6成熟时将鸡翅倒入，待炒出油来加入葱姜蒜，炒至金黄色，再放入桂皮、八角和干辣椒。
加佐料
再倒入适量酱油上色，一勺白糖，盐，翻炒均匀后倒入半瓶啤酒，加入香菇，待烧开后用中火煮。
倒入啤酒
盖上锅盖焖，这样鸡翅熟得快，直到汤汁快收干时，加入鸡精，即可起锅了。最后做完是这个样子的。
成品
这盘啤酒鸡翅，色、香、味俱全，口感香甜稍带些辣味，很是爽口！又美美得饱餐了一顿：） 自:Club.ChinaRen.com
