好吃不一定要贵，好吃也不一定复杂，或许一份普通的材
料，一种随心所欲的搭配就能演译出一道美味佳肴！鲜嫩爽
口的猪颈肉，无人不爱，配合用豉油鸡汁和0急汁调成的简单
腌汁，烤至棕红香酥，入口丝丝甜蜜，肥而不腻，令人感叹
好吃原来可以如此简单！

注释：
1. 猪颈肉：也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，
在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆
性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方
法。叉烧肉多选此部位。
2. 若家里没有烤箱，也可以用平底不粘锅慢火煎制。

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